鸡蛋糕简介

鸡蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它呈现出柔软、松软和美味的口感。这个甜点可以在家中制作，而且非常简单。

材料

制作鸡蛋糕需要以下材料：

• 1杯面粉
• 1茶匙发酵粉
• 3个鸡蛋
• 1/4杯白砂糖
• 1/4杯植物油
• 1/4茶匙盐
• 1/4茶匙香草精

步骤

步骤一：准备工作

在开始制作鸡蛋糕之前，先预热烤箱至180°C，并将一个8英寸的圆形蛋糕模具涂上一层油以防粘附。

步骤二：混合干料

将面粉、发酵粉和盐混合在一起。

步骤三：打发蛋白和糖

取一个干净的容器，将鸡蛋白和糖一起打至硬性发泡状态。

步骤四：混合湿料

在另一个碗中打均匀鸡蛋黄、油和香草精，然后将面粉混合物加入其中并搅拌均匀。

步骤五：混合干湿料

将搅拌好的面粉混合物倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。接下来，将蛋白泡沫轻轻地加入面糊中，并用刮板缓慢地搅拌均匀。

步骤六：倒入模具并烘焙

将面糊倒入涂了油的圆形模具中，并放到预热好的烤箱中烘焙20-25分钟，或者直到插入牙签后取出时牙签干净无残留。

结论

制作鸡蛋糕非常简单，只需要按照上述步骤进行操作。这个甜点非常适合作为早餐或下午茶的点心，口感柔软、松软、美味，而且还能让人感到满足。

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